Si sente il profumo dell'Umbria a Piazze, piccola frazione della provincia di Siena, distante solo 2 km dal confine regionale umbro. Nonostante questo, mantiene una decisa identità culturale. Non a caso è la patria del Bico, un tipico pane povero cotto nel forno a legna che ricorda vagamente una piadina.

Un tempo veniva consumato semplicemente come pane, o accompagnato alle pietanze che la cucina contadina poteva offrire. Oggi si gusta prevalentemente farcito, ad esempio con salumi o formaggi del territorio, o in altri modi sia salati che dolci. Ed è così che lo si potrà trovare anche durante la sagra.

Gli stand gastronomici aprono la sera per cena e la domenica anche a pranzo. Un ricco programma di eventi musicali accompagnerà le giornate della sagra.

24-25-26 Giugno 2016

1-2-3 Luglio 2016